Saramura de pui

Ingrediente pentru două persoane

• 2-3 pulpe de pui
• cimbru, boia de ardei dulce, ardei roşu tocat, sare, oregano, cam o linguroţă de fiecare
• chimen, nucşoară cam jumătatde de linguriţă
• pătrunjel tocat mărunt
• 2-3 căţei de usturoi tocaţi mărunt-înainte de tocare le-am scos mijlocul verde
• 200 ml apă

Mod de preparare

    Am condimentat pulpele şi le-am pus pe grătar până au devenit aurii.

Toate condimentele le-am pus în mojar şi le-am zapăcit un minut.

Când carnea era frumos rumenită am scos-o într-o cratiţă, am adaugat 1-2 linguriţe din amestecul din mojar, usturoiul tocat, pătrunjelul şi apa clocotită, apoi am pus cratiţa pe foc pentru 5 minute. Dacă mai e nevoie se mai adaugă condimente şi sare. Am lăsat ctatiţa 5-10 minute după ce am stins focul acoperită cu un capac. Am servit saramura cu mămăliguţă.