Sos de muştar

Ingrediente

• 1 pahar de vin alb demisec sau sec
• o ceapă mică
• cimbru
• 3 linguri de muştar
• 3 linguri de unt netopit
• 2 linguri smântână dulce
• 2 linguriţe amidon de porumb
• 1-2 linguri de oţet de vin opţional

Mod de preparare
  Într-o crăticioară se pune vinul, cimbrul şi ceapa tăiată mărunt 5-6 minute să clocotească, apoi se scoate ceapa şi icmbrul. Se lasă vinul să scadă, apoi se adaugă untul şi muştarul amestecând să nu se lipească. La sfârşit se adaugă smântâna şi amidonul diluat în 2-3 linguri de apă. Se lasă pe foc 2-3 minute până se îngroaşă sosul. Se adaugă oţet cât timp sosul este pe foc să se îngroasăe,dacă este necesar şi se vrea mai acrişor, în reţeta originală nu scria, am adăugat eu.